Topla sezona poziva nas da više vremena provodimo u prirodi nego u druga godišnja doba, a vikendi postaju najbolja prilika za bijeg od urbane džungle. Ponekad je nekoliko dana u planinama ili na moru dovoljno da napunimo baterije i započnemo novi tjedan sa svježom snagom i osjećajem da možemo pomaknuti planine. Ponekad, međutim, ni ne moramo ići toliko daleko, već možemo uživati ​​u vremenu provedenom u prirodi sa svojim najmilijima puno bliže kući. Odmah kod kuće, ako živimo u kući sa dvorištem i imamo oazu prirode – vrt.

Štoviše, možemo udvostručiti radost provođenja vremena u prirodi s prijateljima ili obitelji uz ukusan obrok, uživajući u miru, jer znamo da obroci s dragim osobama jednostavno postaju posebni. A kad se u pozadini čuje zvuk laganog povjetarca i pjev ptica, imat ćemo osjećaj kao da smo u bajci.

Prirodno okruženje, međutim, nije dovoljno za potpuno uživanje u pikniku, al fresco jelu ili zabavi uz roštilj. Da biste bolje organizirali takav obrok, morate imati na umu nekoliko stvari. Stoga, donosimo nekoliko pravila za uspješnu organizaciju al fresco obroka:

Stol na otvorenom: o čemu voditi računa prilikom organizacije al fresco obroka

Koncept al fresco dolazi iz talijanskog jezika, gdje se izraz također koristi i kao alfresco, a prevodi se “na otvorenom”. Općenito, jela na otvorenom održavaju se ljeti, kada je vrijeme pogodno za organizaciju susreta s dragim osobama, u vrtu kuće i u opuštenoj atmosferi. Kako bismo s ljudima koji su nam važni uživali u ukusnoj hrani, potrebno je razmotriti mnogo detalja vezanih za dobru organizaciju i pažljivo planiranje:

Vrijeme

Kada je riječ o organizaciji obroka na otvorenom, vrijeme je najvažniji faktor koji može utjecati na njegov uspjeh. Stoga je vrlo važno paziti da nas ne ometa prejak vjetar, kiša ili neugodna temperatura. Kako bi se spriječile takve situacije koje mogu zasjeniti radost jela na otvorenom, preporučljivo je provjeriti vrijeme za taj dan. Budući da dobra volja i radost ponovnog okupljanja s dragim osobama mogu potrajati do kasno uvečer, moramo razmotriti mogućnost niskih temperatura pri kraju dana, čestih osobito u kasno ljeto i ranu jesen. U takvim trenucima za svoje goste možemo pripremiti lagane deke. Potrebno je poduzeti sve mjere opreza za eventualne neugodne vremenske promjene, uključujući i iznenadnu kišu.

Mjesto gdje se obrok poslužuje

Budući da je stol mjesto za kojim se provodi većina vremena na takvim događanjima, potrebno je posvetiti maksimalnu pozornost svim pojedinostima u vezi s njim.

Broj sjedećih mjesta i veličina stola

Broj sjedećih mjesta mora se podudarati s brojem ljudi koji će biti prisutni. U protivnom postoji opasnost od stvaranja neugodnog trenutka, kako za gosta koji ustanovi da nema gdje sjesti, tako i za nas, kao domaćina koji nije bio dovoljno oprezan. Također se preporučuje da svi stolci budu u istoj kategoriji, po mogućnosti iz istog seta, kako iz dizajnerskih razloga, tako i iz razloga povezanih s udobnošću gostiju. Na primjer, gost koji sjedi na sklopivoj stolici neće se osjećati ugodno kao onaj koji ima rukohvate i jastuk za sjedenje.

Veličina stola također je faktor koji utječe na udobnost gostiju. Ako je stol premalen, gosti će morati sjediti zbijeno i polako se kretati. Osim toga, mi bismo kao domaćini bili u nepovoljnom položaju zbog činjenice da ne bismo imali dovoljno prostora za postavljanje hrane. S druge strane, preveliki stol, u usporedbi s brojem gostiju, samo će stvoriti preveliku udaljenost između njih. 

Stolnjak

Kako se koncept al fresco odnosi na ugođaj zabave, stolnjak je faktor koji moramo uzeti u obzir jer može promijeniti izgled stola, dodajući dašak elegancije. Možemo se poigrati s uzorcima i odabrati klasični bijeli ili šareni stolnjak s točkicama, cvjetovima ili prugama, ovisno o razini elegancije događaja.

Posuđe

Iako smo skloni vjerovati da bi najbolja opcija bila korištenje posuđa koje i inače koristimo kada jedemo unutar kuće, ovo nije nužno najbolji izbor. Kristalne čaše mogu biti previše pretenciozne za stol na otvorenom, a najsofisticiraniji porculanski tanjuri imaju svoje mjesto u potpuno različitim kontekstima. Stoga neki stručnjaci na tom području preporučuju korištenje rustikalnih tanjura čiji stil puno bolje pristaje uz stol u vrtu. Što se tiče slaganja boja, važno je naučiti stvarati sklad – primjerice između stolnjaka i posuđa. Tako naši gosti neće uživati ​​samo u obilnom obroku posluženom u prirodi, već i u dizajnu koji opušta i oduševljava oko.

Dekoracije

Kad želimo objed na otvorenom pretvoriti u jedinstveno iskustvo koje nam pomaže opustiti se, nije dovoljno posložiti stol i pripremiti ukusnu, jednostavnu i prirodnu hranu. Dekor je također element koji stvara atmosferu pa zaslužuje svu našu pažnju. Gosti neće uvijek sjediti na stolcima, već će osjetiti potrebu da maksimalno iskoriste vrijeme provedeno u vrtu. Na primjer, neki od njih će se odlučiti opustiti u ljuljački, dok će se drugi zavaliti u vanjske naslonjače te uživati ​​u čaši vina ili razgovarati s ljudima s kojima se ponovno sreću nakon dugo vremena.

Kako vrijeme leti kad se zabavljamo s najmilijima, vjerojatno je da će obroci na otvorenom potrajati do kasno navečer. Zato je rasvjeta detalj na koji moramo obratiti pozornost. Solarne i podne svjetiljke, usklađene s dizajnom našeg vrta, osim funkcionalne uloge, imaju i estetsku ulogu, doprinoseći stvaranju ugodne atmosfere. 

Insekti

Moramo priznati da čak i najuspješniji al fresco obroci mogu biti narušeni brojnim komarcima. Štoviše, mogu uništiti opuštajuću atmosferu. Stoga je važno pripremiti se i za ovu situaciju. Na primjer, mogli bismo upotrijebiti spirale protiv insekata, što bi nam omogućilo da uživamo u vremenu provedenom u društvu naših gostiju.

Kako organizirati uspješan piknik?

Organizacija piknika manje je složena od organizacije al fresco obroka koji može potrajati cijelu večer pa ne zahtijeva toliko pažnje prema detaljima. Međutim, za uživanje u opuštajućem i nezaboravnom iskustvu od početka do kraja, važno je uzeti u obzir niz stvari, poput:

Vrijeme

U slučaju piknika vrijeme ostaje odlučujući faktor, čak zahtijeva još veću pozornost. U slučaju obroka na otvorenom koji se održava u vlastitom vrtu, kuću uvijek možemo smatrati drugim izborom, no to u slučaju piknika više ne vrijedi. Stoga je važno provjeriti da se ne najavljuje kiša za dan kada želimo organizirati piknik. Osim toga, previsoke temperature mogle bi stvoriti nelagodu pa je bolje odabrati dan za koji se najvljuju umjerene temperature.

Pribor za jelo

Poseban ruksak ili košara opremljeni za piknik su dobrodošli jer tako možemo biti sigurni da sa sobom imamo prigodno posuđe organizirano na ispravan način. Osim toga, ne moramo se brinuti zbog činjenice da bi se čaša ili tanjur mogli slomiti, a na kraju piknika možemo lako prikupiti upotrijebljeno posuđe, slažući ga u odgovarajuće odjeljke. Tako uspijevamo uštedjeti i vrijeme i prostor.

U slučaju da nam je potrebno više tanjura nego što se nalazi u košari, možemo upotrijebiti jednokratne tanjure i pribor za jelo. Na ovaj način ih više nije potrebno prati nakon što završimo s jelom.

Skladištenje hrane

Skladištenje hrane jedan je od ključnih čimbenika koji utječu na uspjeh piknika. Stoga je vrećica s toplinskom izolacijom apsolutno neophodna, osobito ljeti, kada zbog visokih temperatura postoji opasnost da se hrana pokvari brže nego inače.

Pića

Budući da već znamo da je hidratacija bitna, osobito u vrućoj sezoni, na pikniku je poželjno unositi što više tekućine – osobito vode. Budući da ljetne temperature nisu baš najbolje za hlađenje pića, termosice i šalice za putovanja opcije su koje vrijedi razmotriti. Preporučljivo je usredotočiti se na neke s manjim kapacitetom kako biste ih mogli lakše transportirati.

Deka za piknik

Nijedan piknik ne može proći bez dekice koja će nam omogućiti udobno sjedenje na travi. Iako imamo potpunu slobodu u vezi s modelom, pravila u pogledu veličine su malo stroža. Drugim riječima, potrebno je opremiti se dekom za piknik dovoljno velikom za sve ljude koji će sudjelovati. Ako naš piknik brojem ljudi prelazi obiteljsko okupljanje tada eventualno možemo uzeti više ležaja i nekoliko sklopivih stolica za van.

Igračke za djecu

Kad planiramo obiteljski piknik s malom djecom, moramo razmišljati o činjenici da su puni energije i najvjerojatnije će od prvog trenutka osjetiti potrebu za igrom, pogotovo jer je priroda idealna za zabavu mališana. Stoga je poželjno u torbu za piknik staviti i neke igračke za djecu.

Dodaci za kućne ljubimce

Piknik je dobra prilika da svoje kućne ljubimce povedete sa sobom, kako bi i oni mogli uživati ​​u svježem zraku i slobodi koja im je potrebna, pogotovo ako živite u stanu. Stoga je važno ponijeti zdjele za vodu i hranu i za njih. 

Insekti

Komarci, krpelji – i kukci općenito – neizbježni su kada više vremena provodimo u prirodi pa je potrebno poduzeti potrebne zaštitne mjere. Sprej za insekte dobro će doći, a možemo i izbjeći područja gdje je učestalost insekata mnogo veća, poput mjesta u blizini vode.

Kako organizirati nezaboravan roštilj?

Zabava uz roštilj prilika je za susret s našim najmilijima, razgovor s njima i uživanje u ukusnoj hrani i, zašto ne, u čaši dobrog vina. Osim pravilno i sigurno pečenog mesa, morate imati na umu i druge stvari:

Stol i stolice

Prva stvar koju morate zapamtiti u vezi sa stolom i stolicama je njihovo mjesto: trebali bi biti na optimalnoj udaljenosti od roštilja, tako da se gosti ne osjećaju nelagodno zbog dima. Važno je da je stol dovoljno prostran, a stolice udobne i iz istog seta zbog razloga koje smo naveli ranije.

Posuđe

Za zabave uz roštilj najbolje je posuđe za jednokratnu upotrebu. Ipak, ne treba se ograničiti isključivo na klasične bijele modele. Šareni tanjuri, primjerice, bit će ukrasni elementi koji će privući ugodnim dizajnom. Također je poželjno usredotočiti se na biorazgradive materijale kako bi štitili okoliš.

Osim tanjura za jednokratnu upotrebu, namijenjenih posluživanju mesa, važno je razmisliti i o tanjurima za predjela i, eventualno, slatkiše. Što se tiče predjela, rustikalni drveni tanjuri odlično će se uklopiti u zabave uz roštilj.

Dekoracije

Za roštiljanje je karakteristična opuštena atmosfera, ali to ne znači da ne bismo trebali uzeti u obzir važnost dekora. Budući da se ljudi se dosta kreću, ležaljke, ljuljačke i sofe možemo postaviti u blizini mjesta na kojem se obrok odvija. Tako će se i ljudi koji ne sudjeluju u pripremi roštilja osjećati ugodno te će sjediti zajedno uz čašicu razgovora i dobrog raspoloženja.

Ako je sunce jako, a mjesto na kojem se gosti nalaze nije natkriveno, dobro je razmisliti o stvaranju sjene, kako bi bili zaštićeni od sunčevih zraka i osjećali se ugodno.

Još jedan ukrasni element je umjetno svjetlo. Budući da je veselje jedan od glavnih sastojaka uspješne zabave s roštiljem, šanse da potraje do ponoći ili kasnije prilično su velike. Zato su solarne lampe dobrodošle. Što se tiče njih, dobro je pobrinuti se da proizvode svjetlo ugodno za naše oči, koje nas ne zamara.

Insekti

I u slučaju zabave uz roštilj insekti mogu zadavati glavobolju, osobito u ljetnim večerima, kako za nas tako i za naše goste. Možemo se odlučiti za uređaj koji djeluje protiv insekata ili za spirale koje će ih mirisom odbijati.

Pića

Ledeni napici zauzimaju važno mjesto među aspektima koje moramo uzeti u obzir pri organizaciji zabave uz roštilj. Stoga je dobro unaprijed provjeriti jesu li spremni, čak i prije dolaska gostiju. Osim toga, važna je i raznolikost pića: dok neki od nas preferiraju čašu vina ili hladno pivo, drugi se odlučuju za običnu vodu ili limunadu. Bitno je uzeti u obzir potrebe i sklonosti svih naših gostiju.

Aktivnosti za djecu

Ako naši gosti uključuju obitelji s djecom, preporučuje se da potrebe mališana budu među prioritetima. Ako imamo djecu, tim bolje jer će se svi moći igrati zajedno. Postoji rizik da će vam u jednom trenutku dosaditi preplavljujuća dječja energija pa se za takve situacije preporučuje imati malo društvenih igara i igračaka za mališane, kako bi i oni imali zanimaciju.

Kad jedemo na otvorenom, doživljavamo dvostruku radost: radost posluživanja ukusnog obroka usred prirode, s pjevom ptica u pozadini, ali i radost zbog društva svojih najmilijih. Međutim, kako biste u potpunosti doživjeli ove dvije radosti, vrlo je važno obratiti pažnju na detalje organizacije objeda na otvorenom, piknika i zabava uz roštilj.