U prošlosti je svako kućanstvo, bez obzira na veličinu, imalo krušnu peć. I svaka peć, ma koliko mala bila, okupljala je obitelj oko sebe. Svake noći, svakog praznika i svaki dan kada se pekao kruh. Stvari se nisu toliko promijenile: danas svako kućanstvo, koliko god malo bilo, ima pećnicu. Ona koju nestrpljivo obilazimo, čekajući da se ispeče pizza ili slasni kolač.
Međutim, tu svaka sličnost prestaje. Moderne pećnice imaju na desetke posebnih funkcija zbog kojih je kuhanje pravi užitak, a brojne varijante dizajna olakšavaju njihovu integraciju u bilo koji dekor.
Veliki izbor je dobar, ali također otežava postupak odabira. Stoga ćemo vam u ovom članku pokazati koji su najvažniji kriteriji koje valja imati na umu kad krenete u potragu za savršenom pećnicom za svoju kuhinju.
Električna ili plinska pećnica? Kako odabrati pećnicu ovisno o izvoru energije
Električne pećnice imaju primat u modernoj kuhinji, ne samo zbog svog modernog dizajna, već i zato što su obično opremljene s nekoliko funkcija koje olakšavaju upotrebu. Uz to, električne pećnice mogu peći ujednačenije te učinkovitije kontrolirati temperaturu, što ih čini idealnima za pripremu peciva i slastica. Za razliku od mikrovalnih pećnica, električne pećnice omogućuju bolje rezultate kada je u pitanju kuhanje i omogućuju upotrebu raznih dodataka za pečenje.
Uzmemo li u obzir i činjenicu da se mogu postaviti bilo gdje u kuhinji, jer ne ovise o plinskoj instalaciji, mogli bismo pomisliti da je električna pećnica univerzalno rješenje.
Ali nije tako. Tradicionalne plinske pećnice mogu bolje zapeći odreske i ne isušuju hranu. Osim toga, savršeno se uklapaju u kuhinje uređene u rustikalnom, retro ili klasičnom stilu. Moraju biti priključene na plinski sustav, ali to može postati prednost kada nestane struje.
Ugradbena pećnica ili štednjak? Kako odabrati pećnicu ovisno o njenoj lokaciji
Ugradbene pećnice zauzimaju manje prostora i vašu kuhinju čine urednijom. Ugradbene električne ili plinske pećnice također se mogu postaviti na namještaj, te su vam tako pristupačnije i lakše za korištenje.
Ovisno o konfiguraciji kuhinje i raspoloživom prostoru, takvu pećnicu možete instalirati u bilo koje područje kuhinje neovisno o ploči za kuhanje, pod uvjetom da ju možete spojiti na struju ili plin. Uvijek slijedite upute iz priručnika za korištenje kada instalirate ugradbenu pećnicu.
Ako se odlučite za obični štednjak s ugrađenom pećnicom, bilo električni ili plinski, prednost je što ga možete premjestiti (ovisno o instalacijama). Daje poseban šarm kuhinji i povoljniji je od ugradbenih varijanti, ali može zauzeti dosta prostora u maloj kuhinji. U ovom slučaju, izbor u velikoj mjeri ovisi o prostoru koji imate na raspolaganju te o vašem budžetu.
Katalitička, pirolitička ili hidrolitička funkcija za samočišćenje? Kako odabrati pećnicu prema tehnologiji čišćenja
Jedna od najkorisnijih funkcija kojima su opremljene moderne pećnice, bilo da se radi o samostojećim ili ugradbenim pećnicama, plinskim ili električnim, je funkcija samočišćenja koja vam olakšava rad i pomaže vam uštedjeti dragocjeno vrijeme.
Pećnice s funkcijom katalitičkog samočišćenja
Ove pećnice koriste keramičke ploče koje upijaju masnoću i razgrađuju ju tijekom pečenja. Čak i ako ne uključuje dodatnu potrošnju energije, katalitičko samočišćenje ne pokriva sva područja pećnice, već je potrebno naknadno ručno čišćenje njezine unutrašnjosti.
Pećnice s funkcijom pirolitičkog samočišćenja
Piroliza djeluje na temperaturama iznad 500 stupnjeva i učinkovitija je u pogledu čišćenja. Međutim, to uključuje i dodatnu potrošnju energije, jer se može aktivirati tek nakon što ste završili s pripremom hrane.
Pećnice s funkcijom hidrolitičkog samočišćenja
Hidroliza djeluje na bazi pare. Omekšava prljavštinu i olakšava čišćenje pećnice. Sve što morate učiniti je staviti posudu s vodom u pećnicu nakon pečenja i aktivirati funkciju.
Konvekcijske ili konvencionalne pećnice? Kako odabrati pećnicu ovisno o načinu kuhanja
Konvekcijske pećnice ravnomjerno raspoređuju vrući zrak i skraćuju vrijeme pečenja.
Međutim, takav način pripreme ne odgovara svim jelima te je poželjno odabrati električnu pećnicu s ventilatorom. Funkciju dodatnog ventilatora aktivirajte kad želite brže kuhati ili kada želite da se jelo ravnomjerno zarumeni, a pečenje samo s ventilatorom ostavite za pripremu suflea i kolača.
Pećnice od nehrđajućeg čelika ili crne? Kako odabrati pećnicu ovisno o boji
Osim funkcionalnosti, morate razmisliti i o izgledu pećnice. Upotpunit će izgled kuhinje pa se morate usredotočiti na onu pećnicu koja će se svojim dizajnom i bojom uklopiti u ostatak kuhinje.
Na primjer, u tradicionalnoj kuhinji s ormarićima svijetle boje možete se odlučiti za bijelu ili krem pećnicu. Za kuhinju u industrijskom stilu možete odabrati crnu ili srebrnu pećnicu. Međutim, pokušajte odabrati pećnicu koja ima sličnu završnu obradu kao ostali kućanski aparati.
Uzmite u obzir gore navedene kriterije prilikom potrage za idealnom pećnicom za svoju kuhinju, odaberite onu čija vam svojstva i funkcije pomažu uštedjeti vrijeme i energiju i ne zaboravite točno slijediti upute za uporabu i održavanje kako biste imali što ugodnije iskustvo kuhanja.